❶ Recette De Délicieuses Pâtes Au Thon

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Vidéo: ❶ Recette De Délicieuses Pâtes Au Thon

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Vidéo: Vous voulez connaître le secret des pâtes au thon à l'italienne? Cette recette vous fera voyager 2024, Mars
Anonim
Recette savoureuse de pâtes au thon
Recette savoureuse de pâtes au thon

Les pâtes au thon sont un plat italien. Il cuit très rapidement et est idéal pour les repas en semaine. Pour le plat, vous pouvez utiliser à la fois des filets de poisson frais et du thon en conserve. Emplacement: Emplacement: Pour faire de délicieuses pâtes au thon, vous avez besoin des produits suivants: 250 g de spaghettis ou autres pâtes de blé dur, 2,5 litres d'eau, 1 boîte de thon en conserve, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 4 tomates, 50 g d'olives, 1 cuillère à soupe. sauce tomate, 2-3 c. huile d'olive, poivre, sel, épices - au goût. Faites bouillir les spaghettis dans une grande casserole pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al-dente - ils devraient être un peu durs à l'intérieur. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter la gousse d'ail écrasée. Au bout d'une minute, retirez l'ail et ajoutez l'oignon finement haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ouvrez la boîte de thon. Placez le poisson dans une casserole avec les oignons et écrasez-le avec une fourchette. Pour la sauce, vous pouvez prendre des tomates fraîches ou en conserve dans votre propre jus. Les tomates fraîches doivent être blanchies dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Peler, couper les légumes, retirer les graines. Râper les tomates et les ajouter au thon dans une casserole. Si des tomates en conserve sont utilisées, vous devez ajouter un peu de sucre, du poivron rouge.

Placez la casserole à feu doux. Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les en fin de cuisson. Vous pouvez ajouter des câpres à la sauce. Si vous ajoutez de la cannelle, l'odeur de poisson disparaîtra et le plat sera plus aromatique. Transférez les spaghettis finis dans une passoire, lorsque le liquide s'écoule, placez-les dans une casserole, mélangez avec la sauce, laissez infuser pendant quelques minutes. Déposer les spaghettis et la sauce sur une assiette, garnir de basilic et servir.

Préparez des pâtes au thon dans une sauce tomate crémeuse. Vous aurez besoin de: 400 g de spaghetti, 2 boîtes de thon à l'huile, 300 g de tomates en conserve, 150 g de crème (20%), 70-100 ml, vin blanc semi-sec, 1 oignon, 3 gousses d'ail, feuilles de basilic, thym, 1-1, 5 cuillères à soupe jus de citron vert, 1 c. zeste de lime, sel, pignons de pin, parmesan, thym frais, beurre, huile d'olive. Faites chauffer de l'huile d'olive et du beurre dans une poêle. Épluchez l'ail, écrasez-le avec le côté plat d'un couteau, faites-le revenir dans l'huile pendant quelques minutes et retirez-le. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir à feu moyen pendant quelques minutes. Versez le vin, évaporez-le pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que l'odeur alcoolique piquante disparaisse. Ajouter la purée de tomates, remuer, ajouter le basilic, le jus et le zeste de lime râpé.

Faites cuire la sauce pendant 3 à 5 minutes. Versez la crème, remuez.

Ouvrez les boîtes de thon, égouttez l'excès d'huile et placez le poisson dans une poêle, remuez et faites cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al-dente. Laissez 2 cuillères à soupe d'eau pour la sauce, égouttez le reste. Mettez les spaghettis dans une poêle, remuez, éteignez le feu et laissez couvert pendant 1 à 2 minutes. Saupoudrer de thym frais si désiré. Ajouter le parmesan et les pignons de pin grillés au plat avant de servir. Déposer les pâtes de thon sur des assiettes chaudes (réchauffées au four).

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