Table des matières:
- Recette de soupe de poisson classique dans une mijoteuse
- Recette de soupe de poisson saumon au millet
Vidéo: ❶ Comment Faire Cuire Une Soupe De Poisson Dans Un Multicuiseur
2024 Auteur: Madeline Holiday | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 19:04
Une délicieuse oreille aromatique peut vous remonter le moral, ajouter force et énergie, vous réchauffer pendant la saison froide et vous rafraîchir sous la chaleur. Cuit dans une mijoteuse, il s'avère cuit, comme dans un four russe. Le secret de la cuisson lente est le "Braising" ou "Simmering", qui vous permet de conserver les propriétés bénéfiques des produits. Emplacement: Emplacement:
Recette de soupe de poisson classique dans une mijoteuse
Pour cuisiner une soupe de
poisson classique dans un multicuiseur, vous aurez besoin des produits suivants: - 300 g de queues et têtes de poisson de rivière;
- 500 g de tout poisson frais;
- 5 tubercules de pomme de terre;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 1 litre d'eau;
- sel;
- poivre noir moulu;
- 1 racine de persil;
- persil;
- 1 feuille de laurier;
- 4 grains de poivre noir;
- ½ citron.
Rincez les queues et les têtes de poisson, enveloppez-les dans une serviette en gaze, placez-les dans le bol multicuiseur, ajoutez de l'eau et faites bouillir en mode «Cuisson» pendant 40 minutes, en enlevant périodiquement la mousse résultante. Retirez ensuite les têtes et les queues et filtrez le bouillon de poisson cuit.
Épluchez l'oignon et hachez-le très finement, lavez les carottes, épluchez et râpez également sur une râpe grossière. Coupez les pommes de terre lavées et pelées en petits cubes.
Lavez le poisson, le pelez et le filet. Puis coupez en gros morceaux.
Placez les aliments préparés dans le bol multicuiseur. Saupoudrer de poivre, sel et couvrir de bouillon chaud. Fermez ensuite hermétiquement le multicuiseur avec un couvercle.
Faites cuire l'oreille en mode "Ragoût" pendant 1 heure. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et la racine de persil environ 30 minutes après le début de la cuisson.
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes et garnir de tranches de citron.
Recette de soupe de poisson saumon au millet
Pour cuire la soupe de saumon avec du millet dans un multicuiseur, vous aurez besoin de:
- 1 kg de saumon;
- 2-3 tubercules de pomme de terre;
- 2-3 cuillères à soupe l. Millet;
- 2 oignons;
- 1 carotte;
- verdure;
- Feuille de laurier;
- poivres;
- sel.
Rincer très soigneusement le saumon, le peler, le couper en morceaux, le mettre dans un bol multicuiseur et le remplir d'eau froide au maximum.
Puis porter à ébullition en mode "Cuisson vapeur", retirer la mousse, mettre 1 oignon entier, la feuille de laurier, les grains de poivre et assaisonner de sel. Faites bouillir l'oreille pendant une heure en mode «Ragoût».
Retirez ensuite les morceaux de saumon du bol et libérez-les des os. Ajouter les carottes coupées en lanières, l'oignon finement haché, les pommes de terre en dés, les légumes verts hachés au bouillon et cuire encore une heure en mode "Ragoût".
Après environ 15-20 minutes, lorsque les pommes de terre sont encore à moitié cuites, ajoutez le millet lavé. Environ cinq minutes avant que la soupe de poisson soit prête, mettez le poisson et laissez bouillir. Après le signal sonore, l'oreille de saumon avec du millet doit être infusée pendant 20 à 30 minutes en mode chauffage. Puis versez-le dans des assiettes, saupoudrez d'herbes finement hachées et servez.
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