❶ Comment Choisir Une Pastèque?

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Vidéo: L’astuce géniale pour choisir une pastèque sucrée et délicieuse ! 2024, Mars
Anonim
Comment choisir une pastèque?
Comment choisir une pastèque?

La pastèque a gagné une grande popularité pour son goût délicat, rafraîchissant et vraiment estival. Plus d'un livre a été écrit sur les pastèques et leurs propriétés bénéfiques. La médecine officielle le recommande comme source de vitamines et de potassium, et la médecine non traditionnelle comme remède contre toutes les maladies. Mais comment choisir une pastèque vraiment savoureuse et saine? Lieu: Lieu: Lors du choix d'une pastèque, rappelez-vous que c'est avant tout un invité saisonnier sur notre table. Par conséquent, l'achat de pastèques au début de l'été doit être abordé avec la plus grande prudence. Ces fruits, en règle générale, sont fournis par les pays de la région d'Asie centrale et une grande quantité d'engrais azotés est utilisée dans leur culture, ce qui affecte négativement la qualité de la pastèque et peut la rendre dangereuse pour la santé. Les pastèques les moins sûres cultivées par les producteurs russescependant, en raison des conditions climatiques, il n'est pas nécessaire d'attendre leur apparition sur le marché avant la mi-juillet.

Le mode de transport n'est pas moins important pour une pastèque. Ainsi, les pastèques livrées négligemment, sur les croûtes desquelles il y a des dommages et des bosses, ne valent pas la peine d'être achetées. Le danger de ces pastèques est que des bactéries nocives pénètrent par des fissures et des bosses dans la pulpe comestible du fruit, qui y trouvent un excellent terrain de reproduction.

Lors du choix d'une pastèque appropriée dans un lot de pastèques, il convient de garder à l'esprit que les plus petites pastèques peuvent ne pas être mûres et que les plus gros spécimens, au contraire, sont trop mûrs. La pulpe des pastèques trop mûres commence progressivement à fermenter et ces fruits deviennent dangereux pour la santé.

Un critère tout aussi important dans le choix d'une pastèque est sa «queue», qui est le reste de la tige sur laquelle elle a grandi. Tandis que toujours sur le melon, la tige d'une pastèque mûre commence à se dessécher naturellement et le fruit est facilement enlevé avec le reste de la tige sèche. Si la tige de la pastèque sélectionnée est vert vif et juteuse, alors un tel "minke" n'a pas été récolté mûr. De plus, sur les fruits non mûrs, la tige peut être complètement absente, car elle se brise lorsque la pastèque est arrachée de la cage principale.

Une pastèque de bonne qualité a la bonne couleur, dont la luminosité dépend généralement de la variété. Mais dans les pastèques mûres, les rayures sont mises en évidence assez clairement. En outre, une tache jaune sur la peau d'une pastèque, qui se forme en raison de son contact avec le sol, est également brillante.

La pulpe d'une pastèque mûre est friable, friable et les grains sont brun foncé ou noirs. Les fruits mûrs doivent être un peu plus légers que leurs homologues et croquants lorsqu'ils sont pressés sur les côtés.

Étant donné que les fournisseurs de pastèques peu fiables utilisent parfois des colorants artificiels qui sont injectés à l'aide d'une seringue dans sa pulpe, vous devez savoir que ces fruits peuvent présenter un danger accru. Mais la présence de couleurs artificielles est facile à identifier. Même une petite quantité de pulpe d'une telle pastèque, tombant dans un verre d'eau, donne une couleur rouge anormalement brillante à l'ensemble du liquide.

Auteur: Geo

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