❶ Chou-fleur: Composition, Propriétés Bénéfiques, Teneur En Calories

❶ Chou-fleur: Composition, Propriétés Bénéfiques, Teneur En Calories
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Anonim
Chou-fleur: composition, propriétés bénéfiques, calories
Chou-fleur: composition, propriétés bénéfiques, calories

Le chou-fleur, en plus de son excellent goût, possède également des propriétés utiles et médicinales. Il est inclus dans la liste des ingrédients de divers plats et est même inclus dans les régimes. Aujourd'hui, le chou-fleur est familier à tous les résidents de Russie, mais tout le monde ne sait pas quel est exactement son avantage. Emplacement: Emplacement:

Chou-fleur: composition

Ce type de chou contient 2 à 3 fois plus d'acide ascorbique et de protéines que le chou blanc. Il est également riche en vitamines, par exemple, 50 g contient la norme quotidienne de vitamine C.

D'autres vitamines - D, A, E, PP, H, K, B - sont également présentes en quantité suffisante. La biotine (vitamine H), qui peut soutenir la beauté et se trouve souvent dans les cosmétiques, se trouve en grande quantité dans le chou-fleur.

Le chou-fleur contient également d'autres substances essentielles: glucides, graisses, acides (gras insaturés et organiques), sucres, amidons, macronutriments (Ca, K, Cl, P, Mg, S, Na), oligo-éléments (Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Co).

Chou-fleur: propriétés bénéfiques

Les vitamines et minéraux présents dans le chou-fleur améliorent les défenses de l'organisme contre les espèces réactives de l'oxygène. Et les enzymes (substances organiques complexes) contribuent à l'élimination efficace des toxines. Les propriétés ci-dessus du chou-fleur empêchent les dommages et la déformation des cellules, ce qui, à son tour, est une sorte de prévention de l'apparition et du développement de tumeurs.

Dans un certain nombre de maladies associées à une perturbation du tractus gastro-intestinal, du système endocrinien, des voies urinaires et respiratoires, le chou-fleur doit être inclus dans le régime alimentaire en tant qu'élément de la nutrition thérapeutique. En raison de sa structure cellulaire fine et de sa faible teneur en fibres grossières, le chou-fleur est facile à digérer et à absorber et n'irrite pas la muqueuse de l'estomac.

Chou-fleur: calories

Le chou-fleur a une très faible teneur en calories (21 kcal pour 100 grammes) et vous fait rapidement sentir rassasié. Grâce à cela, il peut être inclus dans divers régimes. De plus, les plats préparés à partir de ce produit se distinguent par d'excellentes propriétés gustatives.

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