❶ Cornouiller Et Canneberge

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Anonim
Cornouiller et canneberge
Cornouiller et canneberge

Depuis l'Antiquité, les remèdes populaires à base d'herbes et de baies sont connus. Le cornouiller et la canneberge sont parmi les plus sains. Ces baies ont traditionnellement été utilisées pour une grande variété de maux, et les recettes ont été transmises de génération en génération. À l'ère des technologies informatiques avancées, ces connaissances ont été préservées et restent pertinentes. Emplacement: Emplacement:

Le cornouiller est mentionné dans les premières sources. À partir de là, les Romains et les Grecs ont fait des poignées pour leurs épées, leurs fers de lance et leurs flèches. Le bois de cet arbuste était également utilisé à des fins ménagères - souvenirs, boîtes, bâtons de marche et bien plus encore.

À l'automne, les femmes ramassaient des baies de cornouiller pour préparer des plats à dessert et des boissons rafraîchissantes.

Les baies de cornouiller sont très utiles. Ils contiennent beaucoup de sucre. À pleine maturité, le glucose et le fructose dans les baies deviennent deux fois plus élevés que dans les baies non mûres.

En termes de teneur en vitamines, le cornouiller est au premier plan parmi les baies. Le manger dans les aliments aide au traitement de maladies telles que le diabète sucré, les rhumatismes, la peau et le rhume.

Cette baie miraculeuse est également connue dans le traitement du scorbut. Dans le Caucase, le lavash est très populaire, qui possède des propriétés médicinales contre cette maladie. Ils disent que pendant les guerres, grâce au lavash fabriqué à partir de baies de cornouiller, des milliers de soldats ont été sauvés du scorbut. En termes de teneur en fer et en vitamine C, il vient juste derrière l'églantier.

Cornel est très commun dans le Caucase, la Crimée, les Carpates et le territoire de la Moldavie. Il est diversifié à la fois en goût et en apparence. Les baies peuvent être non seulement rouges, mais aussi noires, jaunes et même rosées. Et leur forme, en fonction du lieu de croissance, varie de ronde à en forme de poire, y compris la forme cylindrique familière au centre de la Russie.

Et comment est-il en cuisine! Il n'a pas d'égal dans la cuisine! Vins, cocktails, pâtisseries - le cornouiller séché est tout simplement irremplaçable ici. Il est utilisé comme assaisonnement pour les plats de poisson et de viande, et dans la préparation de soupes. Et lorsqu'il est bien torréfié, le cornouiller peut servir de café ou de thé de substitution.

Les canneberges ne sont pas moins utiles. Connu depuis l'enfance par les histoires de Pshvin, il se répand sous nos pieds avec un tapis moelleux, et il semble que les baies reposent directement sur la mousse. Extérieurement similaires au cornouiller, les canneberges ne lui sont pas très inférieures en propriétés utiles. Une énorme quantité de vitamine C, ainsi que des substances favorisant la libération de métaux lourds par l'organisme, des propriétés mucolytiques qui la rendent indispensable pour les maladies pulmonaires, ainsi que des propriétés bactéricides, en font un véritable trésor de la médecine traditionnelle.

Peu de gens savent que les canneberges sont très utiles dans le traitement et la prévention des maladies de la cavité buccale. La reine des marais est très utile pendant la grossesse. Les vitamines qu'il contient sont également utiles pour les enfants, cette baie doit être incluse dans l'alimentation d'un jeune écolier.

Les canneberges sont utilisées pour faire des jus de fruits, du kvas, des boissons aux fruits, de la gelée, des conserves et de la confiture. Il fait également de merveilleuses liqueurs et liqueurs aromatiques.

Certaines recettes suggèrent d'utiliser les canneberges comme plat d'accompagnement pour la volaille. Il fait d'excellentes sauces aigres-douces.

En Russie, depuis l'Antiquité, les feuilles de canneberge étaient brassées et bu du «thé». Une boisson très saine qu'il ne faut pas négliger à notre époque.

Le cornouiller et les canneberges sont des baies que nous connaissons depuis l'enfance. Vous pouvez parler de leurs propriétés bénéfiques pendant des heures, mais le plus important est que Dame Nature elle-même donne à une personne ses merveilleux fruits, il vous suffit de pouvoir les utiliser correctement.

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